idées pour les fêtes

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		par Joa (LA COURONNE CARRO, 13)	Posté le 28-11-2007 à 14:23
Canard à l'orange Canard à l'orange Préparation et cuisson : 1 h 20 (pour 4) 4 oranges 1 canette 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol 15 cl de Grand Marnier 1 cuil. à soupe de vinaigre 1 cuil. à soupe de fond de volaille en poudre 2 cuil. à café de maïzena Sel, poivre Tu prélèves le zeste de 2 oranges. Tu les tailles en fins bâtonnets. Tu les plonges 5 mn dans de l'eau bouillante et tu les égouttes. Tu pèles les 2 autres oranges à vif. Tu les coupes en tranches. Dans une cocotte anti-adhésive, tu fais chauffer l'huile de tournesol. Tu fais dorer 1 canette. Puis tu la sors et tu jettes le gras. Tu remets la canette, tu sales, poivres. Tu couvres la cocotte et tu cuis 40 mn à feu moyen en la retournant plusieurs fois. Tu verses 10 cl de Grand Marnier et tu cuis encore 5 mn. Puis tu égouttes la canette, tu l'enveloppes d'une feuille de papier aluminium et tu gardes au chaud. Tu presses les oranges zestées. Tu délaies le fond de volaille dans un verre d'eau tiède. Tu l'ajoutes dans la cocotte avec le vinaigre, le reste du Grand Marnier et le jus d'orange. Tu laisses mijoter 10 mn. Tu filtres cette sauce dans une casserole. Tu délaies la Maïzena dans un peu d'eau et tu l'ajoutes à la sauce. Tu chauffes doucement pour la faire épaissir. Tu mets les tranches d'oranges dans une petite casserole, tu ajoutes 4 cuil. de sauce, tu chauffes et tu retires les tranches dès la première ébullition. Tu verses le contenu de la casserole dans la cocotte. Tu déposes

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	bluemamy (passais la conception, 61) répond	Posté le 30-11-2007 à 19:50
joa je mescuse je n avais pas deviner que c ete des recettes 1200c c est normal car cela a l air tros bon merci beaucoup et bon courage a toutes pour la pesee de demain

	Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond	Posté le 29-11-2007 à 22:49
mdr Salomé !!! espèce de petite gourmande !!! même visualiser les plats qu'elle a fait !!! te reste plus qu'à les essayer... bonne soirée

	Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond	Posté le 29-11-2007 à 22:14
bluemamy les recettes que je mets sont établies par une diététicienne Paule Neyrat pour un régime de 1200 kcal/jour. Alors tu peux te fdire plaisir, fais juste gaffe à la quantité... Bonne soirée Joa

	salomé répond	Posté le 29-11-2007 à 21:28
je viens sur de lire toutes tes recettes du poisson à la salade, je te dis bravo pour tes recettes et bravo pour la présentation et merci

	bluemamy (passais la conception, 61) répond	Posté le 29-11-2007 à 21:08
joa je te remercie quoi que en y regardant j ai bien peur d en etre privee car je ne voudrais pas perdre le peu que j ai maigrie je crois que je vais me cotenter de regarder manger les miens mais merci beaucoup des recettes tu n aurais pas une pour moi

	caliméro le poussin voyageur (chezy s/marne, 02) répond	Posté le 29-11-2007 à 18:19
très bonne idée les recettes de cocktails, merci !

	Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond	Posté le 29-11-2007 à 13:49
ce n'est pas un bouquin, c''est des fichesb (collection Atlas)... mais si on m'autorise à en mettre, je continuerai en fonction du temps que je peux y consacrer... sinon, je te donnerai par mail le lien pour mon forum, il y en a déjà baucoup... j'étais à Auchan ce matin, pour un lave-linge... j'ai lu ton mail, je vais te répondre. A bientôt Joa

	ninon 13 répond	Posté le 29-11-2007 à 10:35
ok joa ,tu me dira ou on peu trouvé le bouquin c'est plus simple pour moi ,je t'ai posté un message ce matin dans ta messagerie ,tu as vue il y a d'autres personnes d'istres de martigues de chateau neuf bonne journée a+

	Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond	Posté le 29-11-2007 à 07:54
lol ! nety, ça va être plus simple que je t'amène le tout à Martigues !!! (sourire)

	ninon 13 répond	Posté le 29-11-2007 à 05:15
dans ta lancer peu tu ajouter les terrines ?merci

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