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Blog de Jean-Michel Cohen


Le blog Jean-Michel Cohen est un espace d’information privilégié dédié exclusivement aux participant(e)s du programme Savoir Maigrir sur Internet. Le blog Jean-Michel Cohen est mis à jour par Jean-Michel Cohen lui-même. Il profite de ce support pour vous informer au quotidien de toutes ses interventions média et des nouvelles recherches en nutrition. Ne manquez plus aucun scoop grâce au blog Jean-Michel Cohen. Le blog Jean-Michel Cohen est une rubrique incontournable du programme de perte de poids.

Jean-Michel Cohen, qui apparaît régulièrement sur le petit écran et sur les ondes radio, est bien connu pour parler vrai et ne pas mâcher ses mots. Il vous livre ici des conseils nutritionnels et vous aide à décoder l’information alimentaire. Il fait notamment le jour sur les étiquettes des produits de la grande distribution et les dangers que peuvent représenter la consommation de certains aliments sur le long terme.


Du miel et des abeilles...

Posté le 22-juillet-2008



Bonjour à toutes et merci d'avoir été si nombreuses à suivre "Capital" dimanche soir.
 
Aujourd'hui à 17H40 sur France 5, ne manquez pas l'émission "C'est dans l'air" qui s'intéresse aux abeilles.

Epidémies, parasites, pesticides... nombreuses sont les menaces pesant sur cet insecte pas comme les autres, victime d'une surmortalité croissante.
En France comme à l'étranger, les apiculteurs s'inquiètent des conséquences de cette hécatombe particulièrement dramatique en 2008.
 
Vous pourrez me retrouver dans cette émission pour un sujet sur le miel.
 
Bonne fin de journée et à ce soir  !


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La folie des smoothies !

Posté le 18-juillet-2008


Bonjour,

Je vous propose de me retrouver dimanche soir à 20H50 sur M6 dans l'émission "Capital, les inédits de l'été", consacrée cette semaine aux produits stars de vos vacances !


Parmi ces produits... les smoothies.
Un smoothie est un mélange doux, onctueux et légèrement mousseux fabriqué à base de fruits frais, de jus de fruits et de glace pilée.
Ces produits envahissent les étals français et on voit fleurir de nombreux "bars à smoothies".
Que penser de ce nouveau concept lancé sur le marché à destination des gens soucieux de leur santé?

Ma réponse dimanche soir dans le reportage intitulé «La folie des smoothies» !

Excellent week-end et à bientôt .


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Le Red Bull en France

Posté le 16-juillet-2008

Bonjour à tous,
 
Depuis hier matin, dans les rayons de supermarché, on peut acheter du « vrai » Red Bull, celui qui contient de la taurine.

En France, le Red Bull était interdit depuis 14 ans par l'Agence de sécurité sanitaire.
C'est Christine Lagarde, ministre de l'Economie, qui a autorisé sa commercialisation il y a deux mois. La boisson jaune et gazeuze est déjà vendue dans 25 des 27 pays de l'Union Européenne.

Je juge tout à fait judicieux de l'avoir autorisée, ne serait-ce que parce que nous étions les derniers de la classe à le faire et en plus parce que je trouve ce produit insignifiant.
Les effets de la taurine sur le corps humain  sont les mêmes que ceux observés avec toutes les substances excitantes : on est un peu nerveux, un peu irritable, et à forte dose, comme avec un bon café bien sucré, on peut avoir des insomnies et des maux de tête.
On a assez de recul maintenant pour dire qu'à moins de tomber sur un cinglé qui en boit 15 litres par jour, on ne va pas avoir d'incidents. On a simplement remarqué qu'à très haute dose, la taurine peut provoquer des hémorragies cérébrales. Mais il faut de telles doses, qu'il semble impossible pour un homme d'en absorber autant, en tout cas dans un produit comme le Red Bull.
 
Je trouve ce produit assez anecdotique, mais par contre on lui a fait une royale publicité et vous verrez que la consommation de ce produit va se développer à toute allure, comme ça a été le cas dans les autres pays. 
 
En conclusion je dirais que Le Red Bull ne semble dangereux qu'à très haute dose ou lorsqu'il cache les effets de l'alcool !
 
A bientôt.

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La force d'un projet !

Posté le 8-juillet-2008



Je vous propose aujourd'hui de visionner ou revisionner la vidéo de Gaëlle.
 
J'ai suivi cette jeune femme dans l'émission " J'ai décidé de Maigir " diffusée il y a quelques années sur M6.
Le seul objectif des chiffres sur la balance n'étant plus suffisant, Gaëlle, forte de son projet de mariage, va trouver le courage et la motivation pour perdre du poids.
 
Lorsque la démarche d'amincissement est portée par un désir de couper court à une mauvaise période, de se guérir d'un mal psychique ou physique, il suffit alors de se laisser guider par la technique...
 
Bon visionnage et à bientôt   !

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Les coulisses en photo !

Posté le 23-juin-2008


Bonjour,

Je vous propose aujourd'hui de découvrir une photo prise lors de l'enregistrement des vidéos quotidiennes du programme Savoir Maigrir.

Vous connaissez maintenant les coulisses de ces enregistrements !

Face à la caméra, je réponds à quelques unes de vos questions et vous apprends à faire les bons choix en fonction des spécialités de votre région natale, ou bien de votre destination de vacances.

Les premières abonnées que je tiens à féliciter , pourrons découvrir ces nouvelles vidéos dès qu'elles arriveront à la semaine 41 de leur programme.

Bonne continuation et n'oubliez pas de profiter des fruits et légumes de saison  !

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Un repas à moins de 1€ !

Posté le 13-juin-2008



Bonjour !

En cette veille de week-end, je vous propose de visionner mon intervention d'hier soir au journal télévisé de 20h sur TF1.

Alors qu'une grande enseigne se vante de proposer un repas complet et équilibré défiant toute concurrence, j'ai été convié à un repas test organisé à l'Assemblé Nationale.
Voici mon bilan après ce repas à moins de 1€ par personne : trop de graisses et trop peu de protéines !

Encore une fois méfiez-vous des publicités !

Cliquez ici pour accéder au reportage.

Bon week-end et à bientôt .

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La phytothérapie, c'est quoi ?

Posté le 28-mai-2008

La phytothérapie signifie étymologiquement « la thérapie par les plantes ». Si l’usage de plantes médicinales remonte à des temps ancestraux, la médecine classique les a quasiment fait disparaître. Depuis 20 ans, cependant, les plantes retrouvent progressivement leur place dans la pharmacopée.
 
Vous êtes vous déjà fait prescrire des plantes de la part de votre médecin ? Sans doute rarement, si ce n’est jamais. Alors est-ce un manque de confiance de la part de nos spécialistes ? Les plantes ne seraient-elles pas si efficaces que ce que l’on pourrait être amener à penser dans un premier temps ? Voire même potentiellement nocives ? Nous avons mené l’enquête pour vous. 
 
La phytothérapie est la plus vieille médecine du monde, pourtant il existe encore peu de données scientifiques sur les effets des plantes sur notre santé. Cela favorise donc la médecine classique et les soins par médicaments. 
 
Bon nombre de médicaments sont pourtant fabriqués à base de plantes, et si la médecine prend encore la phytothérapie avec des pincettes, c’est aussi pour souligner que tout ce qui est estampillé « naturel » n’est pas forcément bénéfique, ou sans risques.
 
Certaines plantes médicinales sont extrêmement puissantes voire même toxiques lorsqu’on les combine les unes avec les autres. Consommer des médicaments en même temps que des plantes peut avoir des effets nocifs. 
 
Saviez-vous par exemple que la plante du nom de « millepertuis », annihile l’effet de votre pilule contraceptive ? 
 
Si on sait que certains principes actifs peuvent être tout autant bénéfiques que destructeurs, les médecins cherchent également à découvrir si leurs prétendues vertus sont réelles.
 
La phytothérapie reste aujourd’hui une médecine traditionnelle car les répercutions des plantes médicinales sur notre organisme restent parfois floues. 
 
L’achat de ces plantes médicinales reste libre de prescriptions, mais nous vous conseillons vivement de consulter votre médecin en cas de doutes, de complications, ou bien encore si vous les prenez en même temps que d’autres plantes ou médicaments. 
La phytothérapie signifie étymologiquement « la thérapie par les plantes ». Si l’usage de plantes médicinales remonte à des temps ancestraux, la médecine classique les a quasiment fait disparaître. Depuis 20 ans, cependant, les plantes retrouvent progressivement leur place dans la pharmacopée.
 
Vous êtes vous déjà fait prescrire des plantes de la part de votre médecin ? Sans doute rarement, si ce n’est jamais. Alors est-ce un manque de confiance de la part de nos spécialistes ? Les plantes ne seraient-elles pas si efficaces que ce que l’on pourrait être amener à penser dans un premier temps ? Voire même potentiellement nocives ? Nous avons mené l’enquête pour vous. 
 
La phytothérapie est la plus vieille médecine du monde, pourtant il existe encore peu de données scientifiques sur les effets des plantes sur notre santé. Cela favorise donc la médecine classique et les soins par médicaments. 
 
Bon nombre de médicaments sont pourtant fabriqués à base de plantes, et si la médecine prend encore la phytothérapie avec des pincettes, c’est aussi pour souligner que tout ce qui est estampillé « naturel » n’est pas forcément bénéfique, ou sans risques.
 
Certaines plantes médicinales sont extrêmement puissantes voire même toxiques lorsqu’on les combine les unes avec les autres. Consommer des médicaments en même temps que des plantes peut avoir des effets nocifs. 
 
Saviez-vous par exemple que la plante du nom de « millepertuis », annihile l’effet de votre pilule contraceptive ? 
 
Si on sait que certains principes actifs peuvent être tout autant bénéfiques que destructeurs, les médecins cherchent également à découvrir si leurs prétendues vertus sont réelles.
 
La phytothérapie reste aujourd’hui une médecine traditionnelle car les répercutions des plantes médicinales sur notre organisme restent parfois floues. 
 
L’achat de ces plantes médicinales reste libre de prescriptions, mais nous vous conseillons vivement de consulter votre médecin en cas de doutes, de complications, ou bien encore si vous les prenez en même temps que d’autres plantes ou médicaments. 
La phytothérapie signifie étymologiquement « la thérapie par les plantes ». Si l’usage de plantes médicinales remonte à des temps ancestraux, la médecine classique les a quasiment fait disparaître. Depuis 20 ans, cependant, les plantes retrouvent progressivement leur place dans la pharmacopée.
 
Vous êtes vous déjà fait prescrire des plantes de la part de votre médecin ? Sans doute rarement, si ce n’est jamais. Alors est-ce un manque de confiance de la part de nos spécialistes ? Les plantes ne seraient-elles pas si efficaces que ce que l’on pourrait être amener à penser dans un premier temps ? Voire même potentiellement nocives ? Nous avons mené l’enquête pour vous. 
 
La phytothérapie est la plus vieille médecine du monde, pourtant il existe encore peu de données scientifiques sur les effets des plantes sur notre santé. Cela favorise donc la médecine classique et les soins par médicaments. 
 
Bon nombre de médicaments sont pourtant fabriqués à base de plantes, et si la médecine prend encore la phytothérapie avec des pincettes, c’est aussi pour souligner que tout ce qui est estampillé « naturel » n’est pas forcément bénéfique, ou sans risques.
 
Certaines plantes médicinales sont extrêmement puissantes voire même toxiques lorsqu’on les combine les unes avec les autres. Consommer des médicaments en même temps que des plantes peut avoir des effets nocifs. 
 
Saviez-vous par exemple que la plante du nom de « millepertuis », annihile l’effet de votre pilule contraceptive ? 
 
Si on sait que certains principes actifs peuvent être tout autant bénéfiques que destructeurs, les médecins cherchent également à découvrir si leurs prétendues vertus sont réelles.
 
La phytothérapie reste aujourd’hui une médecine traditionnelle car les répercutions des plantes médicinales sur notre organisme restent parfois floues. 
 
L’achat de ces plantes médicinales reste libre de prescriptions, mais nous vous conseillons vivement de consulter votre médecin en cas de doutes, de complications, ou bien encore si vous les prenez en même temps que d’autres plantes ou médicaments. 
 
Vous êtes vous déjà fait prescrire des plantes de la part de votre médecin ? Sans doute rarement, si ce n’est jamais. Alors est-ce un manque de confiance de la part de nos spécialistes ? Les plantes ne seraient-elles pas si efficaces que ce que l’on pourrait être amener à penser dans un premier temps ? Voire même potentiellement nocives ?
 
La phytothérapie est la plus vieille médecine du monde, pourtant il existe encore peu de données scientifiques sur les effets des plantes sur notre santé. Cela favorise donc la médecine classique et les soins par médicaments.      

Bon nombre de médicaments sont pourtant fabriqués à base de plantes, et si la médecine prend encore la phytothérapie avec des pincettes, c’est aussi pour souligner que tout ce qui est estampillé « naturel » n’est pas forcément bénéfique, ou sans risques.

Certaines plantes médicinales sont extrêmement puissantes voire même toxiques lorsqu’on les combine les unes avec les autres. Consommer des médicaments en même temps que des plantes peut avoir des effets nocifs. Saviez-vous par exemple que la plante du nom de « millepertuis », annihile l’effet de votre pilule contraceptive ?      

Si on sait que certains principes actifs peuvent être tout autant bénéfiques que destructeurs, les médecins cherchent également à découvrir si leurs prétendues vertus sont réelles.    

La phytothérapie reste aujourd’hui une médecine traditionnelle car les répercutions des plantes médicinales sur notre organisme restent parfois floues. L’achat de ces plantes médicinales reste libre de prescriptions, mais nous vous conseillons vivement de consulter votre médecin en cas de doutes, de complications, ou bien encore si vous les prenez en même temps que d’autres plantes ou médicaments. 

 
La phytothérapie est la plus vieille médecine du monde, pourtant il existe encore peu de données scientifiques sur les effets des plantes sur notre santé. Cela favorise donc la médecine classique et les soins par médicaments.       Bon nombre de médicaments sont pourtant fabriqués à base de plantes, et si la médecine prend encore la phytothérapie avec des pincettes, c’est aussi pour souligner que tout ce qui est estampillé « naturel » n’est pas forcément bénéfique, ou sans risques.   Certaines plantes médicinales sont extrêmement puissantes voire même toxiques lorsqu’on les combine les unes avec les autres. Consommer des médicaments en même temps que des plantes peut avoir des effets nocifs.     Saviez-vous par exemple que la plante du nom de « millepertuis », annihile l’effet de votre pilule contraceptive ?      Si on sait que certains principes actifs peuvent être tout autant bénéfiques que destructeurs, les médecins cherchent également à découvrir si leurs prétendues vertus sont réelles.    La phytothérapie reste aujourd’hui une médecine traditionnelle car les répercutions des plantes médicinales sur notre organisme restent parfois floues.     L’achat de ces plantes médicinales reste libre de prescriptions, mais nous vous conseillons vivement de consulter votre médecin en cas de doutes, de complications, ou bien encore si vous les prenez en même temps que d’autres plantes ou médicaments. 

 

 
 
La phytothérapie est la plus vieille médecine du monde, pourtant il existe encore peu de données scientifiques sur les effets des plantes sur notre santé. Cela favorise donc la médecine classique et les soins par médicaments. 
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Ce soir sur M6 !

Posté le 23-mai-2008



Bonjour !

Ne manquez pas «100% Mag» ce soir sur M6 à 18H50.

A travers des faits marquants, Estelle Denis revient sur les événements, les phénomènes et les évolutions qui marquent la société et influencent le quotidien.

Vous pourrez me retrouver pour un reportage intitulé « L'eau du robinet est-elle bonne ? » dans lequel je reviens sur la polémique de l'eau qui fait l'actualité.

Bon week-end  !


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Ca vous tente un barbecue ?

Posté le 22-mai-2008



Bonjour !

Tout d'abord merci pour vos sympathiques messages  .

Comme tous les mois, vous pouvez me retrouver sur une page spéciale du magazine « Bien dans la vie ».
Dans l'édition du mois de Juin, mes conseils sont consacrés à une pratique de saison ...   Le Barbecue.

La cuisine au barbecue est tout à fait compatible avec votre régime, puisqu'il s'agit d'une cuisson grillée, qui donne une saveur si particulière aux aliments et ne nécessite pas d'ajout de matières grasses.

Mais encore faut-il savoir faire les bons choix :
1- Évitez les chipos, merguez et autres charcuteries particulièrement grasses (mêmesi vous les percez) et préférez des viandes maigres ou du poisson. Pensez aux brochettes et soyez créative !
2- Soyez vigilante sur les sauces en accompagnement : vous pouvez par exemple accompagner votre pomme de terre d'une sauce ciboulette à base de fromage blanc à 0%, votre viande d'une cuillère de ketchup allégé en sucres ou de moutarde et votre poisson de sauce soja.
3- En dessert, choisissez 2 boules de sorbet, des brochettes de fruits, ou une banane en papillote ...

Vous pourrez vous régaler sans scrupules avec cette délicieuse banane en papillote :
pour 1 personne : 1 petite banane
                                 cannelle
                                 cacao maigre en poudre
                                 1 feuille d'aluminium

Préparation :
Lavez la peau de la banane et faites une entaille sur toute la longueur en conservant la peau.
Écartez les bords et saupoudrez de cannelle et de cacao en poudre.
Recollez les bords et emballer la banane dans une feuille d'aluminium.
Faites cuire directement sur les braises 5 minutes de chaque côté.
A consommer directement sur la feuille d'aluminium.
Un dessert ambiance feu de camp qui plaît aux petits comme aux grands ! 

Bon appétit et à bientôt !

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A l'eau !

Posté le 16-mai-2008


Bonjour !

La bataille de l'eau fait rage !

Sur le plan de la composition, les différences entre les eaux sont relativement faibles, obligeant chaque industriel à déployer la grande artillerie en matière de marketing.

Pour notre consommation quotidienne, nous avons deux possibilités :
- Boire l'eau du robinet qui a subi une épuration et une stérilisation. Cette eau est traitée de façon à éliminer toute trace de pollution et d'éléments bactériologique qui pourraient nous contaminer. La composition change d'une région à l'autre en raison des différences de minéralisation.
- Boire de l'eau embouteillée. N'oubliez qu'elle a une durée de vie en bouteille, au-delà de laquelle son goût peut changer. Conservez-la à l'abri de la lumière et à une température de 12ºC maximum.
On distingue les eaux de table (eaux du robinet embouteillées qui ne contiennent aucune propriété particulière), les eaux de source (issues d'une source répertoriée et directement mises en bouteille après examen bactériologique), les eaux minérales (contenant des minéraux réputés pour leurs propriétés thérapeutiques), les eaux gazeuses (issues d'une source naturellement gazeuse mais pouvant être regazéifiées) et les eaux aromatisées (boissons additionnées de substances aromatiques, avec ou sans ajout de sucre).

Il est important de préciser que l'eau du robinet apporte également des minéraux et est vendue 100 fois moins chère que l'eau embouteillée. Le rapport qualité/prix est donc en faveur de sa consommation.
Si vous préférez l'eau minérale, choisissez-la en fonction de votre goût, à condition de limiter les eaux riches en sodium.
Il est également préférable d'apprendre à utiliser les eaux aromatisées édulcorées en dehors des repas et de continuer à boire de l'eau à table.

L'eau fait maigri fait-elle maigrir ?
Elle ne contient pas de calories et est l'allié indispensable des régimes, mais n'a aucune propriété influant directement sur la perte de poids.
Cette réputation excessive est liées au fait  qu'elle soit utilisée dans les régimes pour calmer la faim et pour permettre l'élimination des déchets produits par l'organisme (de façon plus importante pendant un régime).

Bon week-end à toutes et à tous   !

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