Savoir Maigrir

Mangez équilibré sans vider votre porte-monnaie !

Conseils Dr Jean-Michel Cohen

Posté le 1 septembre 2008 par Dr Jean-Michel Cohen



Bonjour !

En cette rentrée, le pouvoir d'achat est plus que jamais au centre des préoccupations et je suis fréquemment interrogé sur les dépenses liées à l'alimentation qui ne cessent de grimper.

Comment réduire son budget alimentaire sans sacrifier plaisir et santé ? 
Voici quelques astuces:
- Apprenez à cuisiner : Le « fait maison » est toujours moins cher que le « tout prêt ». Jouez de votre imagination et de vos talents culinaires pour préparer vos petits plats.
Conservez et réutilisez : Le retraitement culinaire permet de faire de réelles économie... fini le gaspillage, accommodez les restes ! Poêlées inventives, salades composées originales ou encore du pain perdu vous permettent d'utiliser tous vos restes et de découvrir de nouvelles recettes.
- N'hésitez pas à acheter en gros conditionnement et à congeler.
- Surveillez les promotions et utilisez les équivalences entre aliments pour adapter les menus en fonction des promotions et affaires de la semaine.
- Achetez en fonction de la saison : le coût de production en saison est moindre et les fruits et légumes sont donc vendus moins chers.
- Profitez des fruits et légumes en conserve ou surgelés à condition de les choisir au naturel, non cuisinés et d'égoutter les fruits au sirop.
- Les œufs, ont un bon rapport qualité prix. Vous pouvez en consommer jusqu'à 6 par semaine si vous n'avez pas de problème de cholestérol.
La volaille et le steak haché sont peu coûteux, de même que certaines viande de deuxième catégorie. Éliminez alors vous-même les parties grasses au couteau ou en les cuisant la veille de la consommation dans un bouillon. Laissez refroidir une nuit au réfrigérateur et il vous suffira d'éliminer la graisse figée à la surface avant de réchauffer.
Les poissons en conserve au naturel (sans huile) sont intéressants pour leurs apports en oméga 3 (sardines, maquereaux, thon,...).
- L'association dans un même repas d'une céréale et d'un légume sec : maïs/haricots rouges, semoule/pois chiches, riz/lentilles... permet de remplacer une portion de viande en vous garantissant un apport en protéines suffisant.
- Le lait UHT écrémé ou ½ écrémé en brique ou en poudre, les yaourts natures classiques et le fromage blanc en pot de 1 kilo sont peu onéreux.
Choisissez les produits de base et aromatisez les vous même en utilisant de la cannelle, de la vanille ou un fruit coupé en morceaux. 
- L'eau, seule boisson indispensable : privilégiez l'eau du robinet. C'est une eau de bonne qualité, qui assure un apport en calcium satisfaisant et très peu coûteuse puisqu'elle est 100 fois moins chère que l'eau en bouteille !
- Beurre, crème... vous pouvez choisir les produits classiques et limiter les quantités. Vous y gagnerez en budget et en saveurs par rapport aux préparations allégées!

Budget, goût, variété, santé et minceur peuvent ainsi faire bon ménage dans votre assiettes !

Bonnes courses et à bientôt .


Commentaires

  • fanfan59188 (villers en cauchies, 59)
    Posté le 09-09-2008 à 07:19

    merci pour ce bon conseil,hier je l'ai imprimer et le regarderai souvent pour ne pas me tromper merci et à bientôt
  • slama22 (PARIS, 75)
    Posté le 07-09-2008 à 21:50

    Merci Monsieur COHEN pour vos conseils concernant les courses afin de dépenser moins - Je cuisine beaucoupe et surtout les légumes surgelés nature que j'assaisonne moi-même.et merci aussi pour vos conseils sur les produits laitiers que je n'utilise pas c ar je n'ai jamais aimé le lait - vous êtes vraiment quelqu'un qui prend soin de ses patients même sans les connaître Merci mille fois
  • _94793_corine (83)
    Posté le 07-09-2008 à 21:45

    Bonjour, je trouve que les produits laitiers me font mal au ventre et me donne des diarrhées Pouvez vous me dire comment faire pour y remedier et pouvoir en consommer normalement pour le calcium Merci par avance
  • _94793_corine (83)
    Posté le 07-09-2008 à 21:44

    Bonjour, je trouve que les produits laitiers me font mal au ventre et me donne des diarrhées Pouvez vous me dire comment faire pour y remedier et pouvoir en consommer normalement pour le calcium
  • _105156_Martoche (17)
    Posté le 07-09-2008 à 12:04

    que veulent dire les lignes ecrites en bleu sur les menus de la semaines??? je pensais recettes expliquées ou autre?? je n'en ai aucune idee!!! donnez moi la réponse merci
  • _105702_GIGI (59)
    Posté le 06-09-2008 à 06:49

    Je suis amenéeàme déplacer beaucoup en semaine, et je vais au restaurant midi et soit comment faire surtout quand les menus sont imposés, c'est le cas de la semaine prochaine où je suis en séminaire. Et c'est justement ma 1ère semaine; Merci de vos conseils
  • _104735_marie1 (39)
    Posté le 05-09-2008 à 22:52

    es ce que je peu remplacer certain légumes par ceux que j'ai au jardin,qui son toute sorte de choux,vert frisé,brocolis,et autre
  • _104272_fanfan (78)
    Posté le 04-09-2008 à 15:55

    Quels sont les exercices de gymnastique à adopter pour ce type de régime merci
  • _105047_eliane31 (69)
    Posté le 04-09-2008 à 13:49

    Je démarre: la grande quantité d'aliments aux menus m'a fait sourire : je pensais devoir me priver ! Une seule visite par semaine à la balance : super ! très interessée par la question de Poupina 62 et de Myriam, Paris, car la rhumatologie déconseille tous produits dérivés du lait dans l'arthrose évolutive. Merci à toute l'équipe et à J.M.C
  • danydke (59)
    Posté le 04-09-2008 à 13:39

    UN grand merci Mr Cohen !!!! Je ne suis pas une "vieille paysanne", ni ignare, je connais pas mal de "traditions", mais je suis quand même une fille de la ville....et le rappel d'une bonne diététique + les bons conseils de Mr Cohen ne me font pas de mal !!!!
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Un dernier mot sur la méthode

La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.

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