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par cedricverdon (Nantes, 44) | Posté le 14-11-2012 à 17:04 | |
Cette discussion est faite pour vous ! Venez échanger ici vos idées de recettes pour noël. | |||
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cedricverdon (Nantes, 44), Membre de l'équipe répond | Posté le 14-11-2012 à 17:08 | ||
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Moi je vous propose : Noix de saint-jacques rôties aux noisettes :x
Ingrédients pour 1 personne : 160 g de noix de saint-jacques 8 g de poudre de noisettes 3 échalotes 1 CàC de vinaigre de vin Sel, poivre 1 CàS de persil haché Marche à suivre : 1/ Ciseler les échalotes. 2/ Passer les deux faces de chaque noix de saint-jacques dans la poudre de noisettes. Poêler à sec quelques minutes de chaque côté dans une poêle à revêtement antiadhésif. Saler, poivrer et saupoudrer de persil. Réserver. 3/ Remplacer par les échalotes ciselées, la faire revenir à sec jusqu'à ce qu'elles soient translucides, ajouter le vinaigre, le sel et le poivre. 4/ Servir la fondue d'échalotes entourée des noix de saint-jacques poêlées. :-q Qu'en pensez-vous ? Que proposez-vous ? Les photos sont plus que bienvenues ! |
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