"astuces" cuisiner sans matière grasse

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		par DANY31 (TOULOUSE, 31)	Posté le 06-03-2008 à 14:40
Peut être le savez vous déjà......mais voilà 2 petites astuces pour ne pas cuisiner sans matière grasse et sans prendre de calories pour autant car soyons sérieuses la quantité est négligeable. Il s'agit de mettre 1 c à soupe d'huile dans la poêle... quand elle est chaude... la répartir sur la surface de la poêle et vider l'excédant dans l'évier, pratiquement, jusqu'à la dernière goutte....ainsi il y a une protection entre le matériau et votre nourriture. 2ème astuce: savez vous qu'il existe des vaporisateurs d'huile? je ne l'ai pas encore acheté mais il faut simplement vaporiser votre poêle et la quantité d'huile est tellement infime....que nous pouvons nous faire plaisir. On peut les trouver à carrefour ou sur le net c'est tout ce que je sais pour l'instant...et mes amies ne peuvent plus s'en passer.

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	Lucie diététicienne équipe savoir maigrir (MOISSY CRAMAYEL, 77), Diététicien(ne) nutritionniste répond	Posté le 08-04-2008 à 15:52
Bonjour à toutes, Merci Evi pour cette délicieuse recette sans matières grasses. Bonne continuation à toutes!

	Evi (Gland, CH) répond	Posté le 08-04-2008 à 14:04
Bonjour, Aujourd'hui j'ai cuit mon filet de poisson "à l'unilatérale" et sans huile: une poele antiadhésive et un peu de jus de citron (1/2 petit) au fond. Quand ça frémit poser le poisson côté peau au fond. Quand le poisson commence à chauffer, assaisonner (poivre, fleur de sel, estragon selon les goûts) couvrir et baisser à tout petit feu. Moelleux et délicieux Bon courage à toutes Evi

	magali06 (06) répond	Posté le 08-04-2008 à 09:29
Bonjour à toutes Tu as raison Dany31 , je fais comme toi depuis le début car les poëles anti adhésives ne le sont que lorsqu'on les achète , et dès qu'on fait cuire une viande , elle colle et carbonise dessus et c'est infame comme goût . J'avais posé la question à la diététicienne au sujet d'une recette mais elle m'a répondu que c'était tout à fait possible de cuisiner dans la poële anti adhésive ! De toutes façons, je trouve que ce n'est pas très bon de supprimer presque en totalité l'huile .Moi je me tiens à 1càs d'huile par jour de préférence à 10 g de beurre .

	Mina (64) répond	Posté le 24-03-2008 à 10:49
Salut à toutes Je commence aujourd'hui, mais je suis une adepte des régimes depuis longtemps. JE suis avec le groupe de celles qui commencent le 24 03 2008, c'est en visitant l'ensemble du bog que je me permets d'ajouter mon idée.Et puis cela me rassure car je vois que ce régime marche pour beaucoup ... j'ai aussi une autre solution pour utiliser peu d'huile Je mets mon huile dans une coupelle et je prends un pinceau (de peintre) propre bien sûr et réservé à cela uniquement et je badigeonne juste le fond de ma poêle , autrement j'utilse aussi les feuIlles.

	la mer répond	Posté le 21-03-2008 à 16:32
Moi, je cuisine beaucoup au cuit vapeur. Ca fait 16 ans que je fais ainsi. De plus, c'est très bon. La cuisine ne brule pas contrairement à la casserole ou à la poêle : légumes - riz- boulgour ou autres céréales - poisson. On met à cuire sans crainte et on va disucter avec les siens.

	dany64tanz (12) répond	Posté le 15-03-2008 à 15:20
penser aussi aux feuilles de cuisson (weight watchers) que l'on met dans la poêle ou les plats allant au four! D.H

	VALOU (candas, 80) répond	Posté le 14-03-2008 à 22:50
les feuilles de cuisson sont tres efficace (chez weith watcher ou chez alice délice) sinon le vapo on le trouve cher alinéas (le vapo vide) ou une bouteille pleine vapo. personnellement jutiise les deux en fonction des recettes.

	DANY31 (TOULOUSE, 31) répond	Posté le 13-03-2008 à 16:26
Bonjour à toutes, Je parlais uniquement de la cuisson à la poêle... pour celles qui comme moi,continueront à cuire avec un peu d'huile mais d'une quantité infime,le sopalin, je n'ai rien contre mais pour moi ce n'est pas le même résultat. Je crois que pour réussir il ne faut s'obliger en rien, mais être simplement raisonnable en tout,c'est le meilleur moyen pour ne pas reprendre du poids .... alors peu importe notre façon de cuisiner..... à la poêle.....si le résultat est là! c'est le principal! Bonne chance à toutes.

	Lucie diététicienne équipe savoir maigrir (MOISSY CRAMAYEL, 77), Diététicien(ne) nutritionniste répond	Posté le 13-03-2008 à 11:40
Bonjour à toutes! Pour cuisiner sans matières grasses, plusieurs options sont possibles: - à vapeur: cuiseur automatique ou marmitte sous pression. - à l'eau. - à l'étuvée. - sauter dans une poele anti-adhésive (éventuellement passer un sopalin huilé dans le fond) - au four: on oublit trop souvent le grill du four! - au four à micro-ondes. - en papillotte: avec de l'aluminium au four ou avec du papier sulfurisé au four à micro-ondes. Bon appétit à toutes et à bientôt!

	Marie (LA CHEZE, 22) répond	Posté le 12-03-2008 à 16:32
vous pouvez cuisiner en papillottes:papier cuisson surtout les légumes il y a aussi le micro onde pas mal pour plusieurs recettes bizzz Marie

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