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Forum Savoir Maigrir


Je commence le régime Cohen


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1 idée pour des cuisses de grenouilles ?

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  par ptcoeur (59) Posté le 22-06-2012 à 16:04
dans les recettes cohen , rien sur ce sujet , qui a 1 bonne recette légère ? j'en ai 1 paquet au congèl et j'aimerais pouvoir les faire
merci
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momo02 répond Posté le 25-06-2012 à 21:23
bonsoir
MAMYNADYNE j'ai fais la recette des cuisses de grenouilles,mais comme le beurre n'est pas interdit ,j'ai replacé l'huile pas du beurre,mon mari a aimé la recette et moi aussi ,j'ai mangé avec une salade sans vinaigrette ,j'ai mis juste un peu de sauce pour donner du gout a ma salade ,bonne soirée

delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06), Membre de l'équipe répond Posté le 24-06-2012 à 21:32
La recette de MamyNadyne est parfaite! Hummm... cela fait des années que je n'ai pas mangé des bonnes grenouilles... dans ma jeunesse, nous allions en déguster en restaurants en bord de Saône, un régal. :P

ptcoeur (59) répond Posté le 23-06-2012 à 15:31
merci , je vais tester la semaine prochaine
bon week end

stephanie-lauryne (93) répond Posté le 23-06-2012 à 14:46
Encore plus light : les faire dorer rajouter un peu d'ail et de persil et saler.


salome650 répond Posté le 23-06-2012 à 11:25
écoute elle n'a pas l'air mal ta recette, le vin blanc remplace le beurre et dieu sait s'il en faut, j'habite en Bresse près de la Dombes, capitale des grenouilles et les grenouilles se font à la poêle avec du beurre persil ail, donc gras mais bon mais pas pour nous ;) :D

Yomie répond Posté le 23-06-2012 à 10:00
Cette recette m'a l'air bonne.
Par contre, comme il y a du vin et donc du sucre, pas de sucré en dessert.

MamyNadyne (84) répond Posté le 23-06-2012 à 09:15
Pour 4 personnes

Ingédients :
- 2 douzaines de cuisses de grenouilles surgelées
- 4 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 dl de vin blanc sec (L'alcool s'évapore à la cuisson)
- 1 grosse poignée de persil haché
- Thym
- Laurier
- Sel et poivre

Recette :
Disposez les cuisses de grenouilles encore gelées dans un plat allant au four.

Faites fondre dans une poële les gousses d'ail hachées menu dans l'huile.
Mouillez de vin blanc et d'un peu d'eau puis ajoutez le persil, le thym et le laurier.

Versez cette préparation sur les cuisses de grenouille.
Assaisonnez puis couvrez le plat d'un papier sulfurisé ou aluminium.

Faites cuire à four chaud préchauffé pendant 25 minutes.
En cours de cuisson ajoutez un peu de vin blanc si nécessaire.

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