cuisine de nos terroirs

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		par linda (mons, 70)	Posté le 29-09-2010 à 09:58
çà fait un moment que l'on navigue ensemble et nous sommes toutes de régions différentes, nous pourrions echanger nos recettes régionnales, avec produits, specialités de nos terroirs le tout revisité façon JMC un forum coloré tout en image et avec neaucoup d'humour.

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	linda (mons, 70) répond	Posté le 07-10-2010 à 09:12
pLAT FETICHE DE LA DUCASSE DE MONS "la cotelette al'berdouille" ici JMC filet mignon. Facile! 150 gr de filet ou migonette de porc ou cotellette maigre Faire blondir des oignons y saisir la viande et rajouter du picalil Se mange traditionnellement avec des frites

	linda (mons, 70) répond	Posté le 07-10-2010 à 09:06
QU'elle belle photo j'ai hate d'y retourner en decembre!! nous allons chaque annee en Alasace au printemps et automne on y allait à moto si le temps le permettait et les promos !c'est super. Merci beaucoup Minouche

	minouche -6kg100//30KG (68) répond	Posté le 07-10-2010 à 08:10
aller une petite maison alasaciene pour faire passer tout ca a bientoto minouche

	doucette (60) répond	Posté le 06-10-2010 à 21:18
oooohhh ma Linda ! Les gilles de Binche... j'entends la musique, le son des grelots et les sabots qui martelent le sol... tu sais que quand j'entends ça, j'ai les larmes aux yeux... :(( c'est balot, non ? :-S (il y a un musée de la poupée sensationnel à Binche) soupiiiir... oui, le borinage.... dure vie que la leur et que reste t il aujourd'hui ? quelques terrils recouverts de vegetation... dans quelques centaines d'années , on dira qu'il y a des petites montagnes en belgique ou on peut faire du ski l'hiver :( Et non, Boulogne, c'est pas vraiment à coté, je suis à 40km au nord de Paris, mais ton plat m'a l'air bien appétissant, je ferais bien un saut pour m'inviter ! :-* :-* :-*

	linda (mons, 70) répond	Posté le 06-10-2010 à 16:31
c'est ce que mangeaient mes gd parents mineurs, la tarte du pauvre ! jemappes villes de mineur, ville natale d'adamo. toute un culture borraine ,son patois son folklore, ses jeux...pays de misère de l'or noir et de l'absinthe peinte par Vangogh Aujourd'hui le pagnon est un signe de convivialité et de simplicité.

	linda (mons, 70) répond	Posté le 06-10-2010 à 16:23
Le seul dessert que je sais faire ou plutot 4H ou souper avec un'e jatte de café est le pagnon borain typique de ma ville natale : jemappes

	linda (mons, 70) répond	Posté le 06-10-2010 à 16:09
vaut mieux pomme vapeur ou pate pour accompagner ce plat

	linda (mons, 70) répond	Posté le 06-10-2010 à 16:07
Cabillaud au four, 130 g de dos de cabillaud, carotte, navet, fenouil coupés en des, ail echalottes thym petite tomate entiere dans un plat allant au four un peu d'huile d'olive 15 - 20min au four

	linda (mons, 70) répond	Posté le 03-10-2010 à 16:40
Pour inspirer le chef coq voile la photo de la vue de la fenetre de la cuisine, qu'if fait beau! la bas

	linda (mons, 70) répond	Posté le 03-10-2010 à 16:31
désolée, voilà la photo, plat pour 2 avec une portion de pate JMC

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