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Je commence le régime Cohen


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Découverte du QUINOA...

  par nanny (40) Posté le 02-12-2008 à 16:43
Grâce a une emission de SOPHIE DAVANT sur La France 2, j'ai découvert le quinoa, j'ai préparé la recette suivante : J'ai fais revenir un oignon haché dans un peu d'huile d'olive, j'ai ajouté des lanières de courgettes et de carottes ainsi que des gousses d'ail pendant 12 minutes. J'ai pris 60 grs de Quinoa que j'ai passé sous l'eau et égoutté. J'ai jeter ce quinoa dans de l'eau froide et porter a ébulition pendant 10 minutes. J'ai salé en fin de cuisson. J'ai égoutté et mélangé avec les légumes . J'ai mangé ce plat avec du saumon vapeur. c'est très bon et rassasiant. C'est une plante vraiment intéressante au point de vue nutritionnel.
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Lucie diététicienne équipe savoir maigrir (MOISSY CRAMAYEL, 77), Diététicien(ne) nutritionniste répond Posté le 05-12-2008 à 14:03
Bonjour Nanny,

Votre recette est très appétissante. Soyez toutefois attentive sur la quantité d'huile ajoutée et la quantité de féculents puisque nous vous conseillons une portion d'environ 100 g cuits midi ou soir.

Bonne continuation !


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