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par papillon (19) | Posté le 02-09-2008 à 20:53 | ||
La période de chasse arrive bientôt.
Avez-vous des recettes de chasse à me proposer avec peu de calories. Merci de vos réponses |
salomé (agde, 34) répond | Posté le 07-09-2008 à 13:42 | |||
je fais mariner le sanglier dans du vin rouge oignon carottes et grain de poivre la veille pour le lendemain, je fais revenir la viande sans gras avec de l oignon a feu moyen et en surveillant pour ne pas ke ça brule, quand la viande est dorée, je rajoute carottes, concentré de tomate, thym laurier sel et poivre, de l eau et de la marinade et je laisse mijoter a tout petit feu longtemps, je supprime en fait le gras car avant je mettais de l huile dans la cocotte
je pense que le sanglier est un peu moins gras que le porc, car il court... BON APP |
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papillon (19) répond | Posté le 04-09-2008 à 17:58 | |||
Salomé, merci de ta réponse,
peux-tu me donner la recette de ton ragout de sanglier ? |
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salomé (agde, 34) répond | Posté le 04-09-2008 à 15:44 | |||
Quelle chasse?
Cerf, lièvre, sanglier? LE principe de ce programme étant de manger très peu gras, moi je ferai volontiers du sanglier en ragout sans gras du tout, j en ai deja fait c est délicieux...j ai une mijoteuse bien utile dans ce cas... |
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