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par chipienette (53) | Posté le 01-02-2008 à 19:55 | |
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Nous sommes vendredi soir et je viens de m'appercevoir que demain midi je dois faire des endives braisées si quelqu'un pourrait me renseigner sur la façon de cuisiner je vous en remercie d'avance,car je ne pourrais pas vous répondre car je dois quitter pour aller travailler cette nuit.
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Cat (MERIGNAC, 33) répond | Posté le 02-02-2008 à 17:36 | ||
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Bonjour chipienette
Ingrédients pour 1 personne : 200 g d'endives 2 tranches de jambon blanc supérieur découenné dégraissé 8 g de Maïzena 100 ml de lait écrémé 10 g de comté râpé Sel, poivre, noix de muscade râpée Marche à suivre : 1. Laver les endives et enlever le "cône" à la base (partie amer). 2. Les mettre à cuire 10 minutes en marmite à cuisson sous pression. 3. Pendant ce temps préparer la sauce béchamel diététique : dans un récipient, délayer la Maïzena avec un peu de lait froid. Porter à ébullition le reste du lait. Verser ce lait chauffé dans le récipient contenant la Maïzena, bien mélanger puis reporter sur le feu jusqu'à épaississement sans cesser de remuer. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. (Tu as une suite ...) Je suis allée te chercher la recette dans "recettes minceur" Il te suffit de marquer le nom de ta recette. Bon courage et bon appétit ! Cat |
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