Île flottante de Brigitte

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		par Brigitte2312 (Boutigny sur Essonne, 91)	Posté le 20-10-2012 à 18:32
Ingrédients pour 1 personne: 1 œuf 125 g ou ml de lait écrémé ou 1/2 écrémé 1 cuillère à soupe xylitol 100% ou un edulcorant en poudre 1/2 cuillere à soupe Préparation: Séparer le blanc du jaune Mettre votre cuillère ou 1/2 cuillère à soupe d'édulcorant sur votre jaune d'oeuf , le faire blanchir au maximum Puis chauffer votre lait dans micro onde 30 secondes environ puis le mélanger à votre jaune blanchi tout doucement et faire chauffer dans une casserole à feu très doux pour l'épaississement de la crème ,rajouter un peu de vanille liquide et la déposer dans une coupe. Puis monter votre blanc en neige avec 1 pincée de sel ou pas et former quelques quenelles. Mettre 20 à 30 secondes dans votre micro onde ,pour qu'elles durcissent....et les déposer dans votre coupe , mettre au frigidaire , attendre jusqu'au prochain repas. Et je vous souhaite un bon appétit de Brigitte.

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	Brigitte2312 (Boutigny sur Essonne, 91) répond	Posté le 24-10-2012 à 06:57
La photo n'est pas la bonne .... Je te la reactualise

	Brigitte2312 (Boutigny sur Essonne, 91) répond	Posté le 24-10-2012 à 06:43
Bonjour choco77 , c'est un édulcorant naturel à base de sève de bouleau que tu trouves sans problème dans des magasins bios, il se présente sous la forme de sucre cristallisé , et je t'assure .... On dirait du vrai sucre !!! Et je l'utilise tout particulièrement pour la confection de petits desserts , j'ai demandé l'avis de la diététicienne qui m'a donné son accord , et les îles flottantes tu verras , elles sont extras ....à très bientôt , pour connaître ton avis . Brigitte :-q :-q :-q

	Choco77 (LESIGNY, 77) répond	Posté le 23-10-2012 à 22:09
Bonsoir c'est quoi le xylitol 100 % ? Un édulcorant? Maguy

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