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par Flore | Posté le 16-12-2010 à 13:56 | ||
Ensemble nous pouvons mettre des recettes légères dans la bonne humeur... Ça vous dit ! alors n'hésitez pas ! Venez. Flore |
Flore répond | Posté le 16-12-2010 à 14:46 | |||
zut plus assez de place !
la recette vient du livre "LES SOUPES EN 4 SAISONS" |
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Flore répond | Posté le 16-12-2010 à 14:44 | |||
Velouté de Potimarron au curry et au piment. Avec le froid qu’il faisait chez nous, j’ai eu envie d’un velouté bien chaud et bien épicé, onctueux à souhait. Le plus difficile dans cette délicieuse recette est de couper le potimarron en morceaux en conservant précieusement la peau. Le potimarron est un Cucurbitacées, c'est une variété proche du potiron, il a une forme de poire ou de toupie et est un peu moins gros que son cousin... Sa couleur est généralement d’un orange profond. Sa chair est jaune et farineuse, et il a la saveur de la purée de châtaignes. Il vous faut pour 6 personnes: 1 kg de potimarron ( avec la peau) 1 oignon 700 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 50 g de crème fraiche "j'ai changé et mis de l'allégée 3%" 15 gouttes de Tabasco "j'ai mis 8 gouttes" pas trop pimenté pour moi 1 cuillère à soupe rase de curry sel Prép: au thermomix : Coupez le potimarron en morceaux et débarrassez-le de ses graines. Mettez l'oignon coupé en deux dans le bol et mixez 5 secondes/vitesse 5. Ajoutez les morceaux de potimarron ( 1 kg) avec 700g d’eau, le cube de bouillon de légumes, et faites cuire 20 minutes/100°/ fonction sens inverse/ vitesse mijotage. A la sonnerie, ajoutez 50 g de crème fraîche, 15 gouttes de Tabasco, 1 cuil à soupe rase de bon curry et un peu de sel ( facultatif) , et mixez 1 minute/vitesse 10. Dégustez bien chaud avec plus ou moins de crème en fonction de la consistance désirée. les sou |
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Flore répond | Posté le 16-12-2010 à 14:24 | |||
Je me présente, donc Flore Mariée âge 51 ans, 1 enfant et un chien. j'aime la cuisine, la musique, la lecture etc.... il me reste environ 8kg à perdre et je suis vraiment ravie du Programme JMC... je vous joints en image ma réglette de régime... A nous pour les recettes... ;) |
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