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par Davyla69 (69) | Posté le 07-08-2009 à 10:53 | |
| J'ai lu plusieurs articles sur cette "fameuse" baie d'amazonie. Qui d'entre vous a essayé et peut en dire plus ! Merci de nous renseigner sur le prix et où s'en procurer et si vraiment cela permet de donner un coup de pouce à notre régime | |||
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Lucie diététicienne équipe savoir maigrir (MOISSY CRAMAYEL, 77), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 21-08-2009 à 10:47 | ||
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Bonjour,
Bien que la publicité présente souvent l’açaï comme l’antioxydant le plus puissant au monde, il convient de mettre un bémol sur un tel enthousiasme. Ce petit fruit exotique est en effet une excellente source d’antioxydants, mais les données les plus récentes indiquent que sa valeur antioxydante, comparée à celle d’autres fruits, serait plutôt intermédiaire : il renfermerait davantage d’antioxydants que la goyave, la mûre, le fruit de la passion, l’orange, la pomme et l’ananas, mais moins que l’acerola, la mangue, la fraise et le raisin. Son activité antioxydante pourrait se comparer à celle de la cerise noire ou de la canneberge, par exemple, lesquelles sont moins chères. Les fruits de l’açaï renferment 52 % de glucides, 8 % de protéines et 32 % de matières grasses. Les baies d’açaï sont une bonne source de vitamine E et de fibres alimentaires. Elles contiennent aussi de la vitamine B1 et du fer. Une portion de 100 g de purée de baies surgelées contient 80 kcalsoit l'équivalent d'un fruit. |
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Lucie diététicienne équipe savoir maigrir (MOISSY CRAMAYEL, 77), Diététicien(ne) nutritionniste répond | Posté le 21-08-2009 à 10:47 | ||
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Les jus de fruits exotiques comme l’açaï, le goji, le mangoustan et le noni sont associés à des vertus santé exceptionnelles par leurs fabricants et leurs distributeurs. Pourtant, il n'existe, pour le moment, que des données in vitro ou chez l’animal.
Le prix élevé de ces jus et l’absence, ou l'extrême rareté, des études cliniques ne justifient pas, à l’heure actuelle, leur ajout à notre alimentation. D’autant plus que nous avons déjà accès à une grande variété de petits fruits et de légumes locaux dont plusieurs ont des propriétés bénéfiques cliniquement démontrées et une valeur antioxydante élevée : bleuet, framboise, fraise, brocoli, tomate, oignon, par exemple. La meilleure fontaine de jouvence se trouve dans nos actions quotidiennes pour prendre soin de notre santé, et non dans un seul aliment. Bonne continuation ! |
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pivoine (pompey, 54) répond | Posté le 11-08-2009 à 14:01 | ||
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les baies d'acai ne seraient-elles pas tout simplement des myrtilles ??? Elles leur ressemblent étrangement...Qui en sait plus?
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