Tapenade et tzatziki

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		par Sandy (Villeparisis, 77)	Posté le 29-09-2007 à 07:15
Bonjour les filles, j'ai trouvé la liste d'aliments pour la semaine 1 assez simple. Ca commence bien, En revanche je m'interroge sur ce que sont 1 petit pot de tapenade et 1 petit pot de tzatziki. Quelqu'un peut-il me renseigner ? Merci

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	sourgentina (06) répond	Posté le 25-10-2007 à 15:33
A Nice on l'a fait avec les olives noires, nous cultivons des olives qui sont petites mais très en chair avec un goût assez prononcé. Je sais que ça se fait aussi avec des vertes mais plutôt en Provence et je n'ai jamais goûté.

	Cannelle (67) répond	Posté le 25-10-2007 à 13:50
Elle était au menu de la semaine dernière pour moi (j'en suis à ma 2è semaine), je l'ai remplacée par une tarte aux légumes car je trouve que la tapenade sent très fort. Mais je n'ai jamais goûté de la tapenade artisanale ou faite maison, peut être que je changerai d'avis. Sourgentina, tu as l'air de t'y connaître puisque tu es du pays. Utilise-t-on uniquement des olives noires ou peut-on la préparer avec des olives vertes ? Merci pour ta réponse

	sourgentina (06) répond	Posté le 25-10-2007 à 11:53
Bonjour, je suis niçoise et la tapenade n'a pas de secret pour moi !!!! voici la recette : olives noires dénoyautées (pas à la grecques car beaucoup trop salées) ont les broie avec des filets d'anchois (100 g d'anchois pour 200 gr d'olives) et une grosse poignée de câpres. On mixe bien le tout avec un filet d'huile d'olive, un jus de citron et si l'on veut 1 cuillerée de moutarde et du poivre. et on se régale !!!!!!!!!

	Sophie78 (Poissy, 78) répond	Posté le 23-10-2007 à 10:43
Bonjour Christiane,le boulghour c'est du blé concassé et c'est bon comme tout. Tu le trouve en grande surface près de la semoule à couscous en général!Bon courage.Sophie

	christiane (laciotat, 13) répond	Posté le 23-10-2007 à 09:03
bonjour,je nouvelle je n'ai pas la reçette dela tart latapenade merci. qu'est ce le boulghour?ou le trouve t'on.

	sweety10 (10) répond	Posté le 05-10-2007 à 09:02
bonjour les filles, pour répondre à Sandy, la tapenade comme dit Téquila se trouve facilement, le tzatziki c'est simple à faire , tu prend du concombre, tu le coupe en 2 tu vide les pépins,tu met du sel dessus pour eliminer l'eau,1/2heure aprés tu le rape avec ta rape à fromage,tu ecrase 2 gousses d'ail , tu prend un yaourt de brebis, des feuilles de menthe ciselées, sel poivre le tout melangé, 1/2 h au frigo et basta .tu peut le faire la veille .

	tekila94 (94) répond	Posté le 29-09-2007 à 07:25
Bonjour Sandy lA TAPENADE est une pâte à base d'olives vertes à l'huile d'olive Tu la trouveras dans le rayon des condiments (moutarde, etc..)ou rayon biscuit apéro Le TZATZIKI est du fromage blanc avec des concombres, etc..c'est une recette grecque tu trouveras çà au rayon poisson , là où il y a le saumon et le surimi J'espère que tu trouveras facilement Bon courage pour la semaine prochaine Tékila94

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