De retour à vos côtés, je vous propose de découvrir dans le magazine VSD, le duel animé par Paul Wermus auquel j'ai été convié, dans un bar du Lutetia. Le sujet du débat de la semaine me touche en plein coeur : " Les nutritionnistes vendent-ils du vent ? "
Fervent représentant du "non", je débats face à un prêcheur convaincu que les médecins ne font qu'enfoncer des portes ouvertes en matière d'équilibre alimentaire.
Face à l'évolution constante des produits et des habitudes alimentaires, il ne suffit plus de se baser sur d'anciennes idées reçues mais bien sur des preuves scientifiques. On sait que les graisses d'oie et de canard sont riches en acides gras protecteurs, mais en revanche, ce n'est que depuis très peu de temps que l'on connaît les bénéfices des antioxydants du vin. On conseillait auparavant des eaux enrichies en arsenic ou du lait conservé dans des containers en plomb alors que l'on connaît aujourd'hui leur toxicité. De même, si auparavant on consommait après de durs efforts physiques 500 g de cassoulet soit 780 kcal, aujourd'hui une simple pizza de 500 g peut vous apporter jusqu'à 1400 kcal !
C'est ainsi, que je démontre avec conviction à ce grand reporter, que la spécialité que j'ai choisi depuis plus de vingt ans est une science qui ne cesse de s'enrichir de connaissances nouvelles, dans un but de santé publique, et c'est là toute la valeur de mon engagement.
Retrouvez l'intégralité du débat sans plus attendre en cliquantici
Un petit passage sur mon blog pour vous tenir informés de mon actualité. Vous pourrez trouver dès demain dans les kiosques, la liste des "100 aliments équilibre", avec le "Santé magazine" du mois de septembre. Découvrez sans tarder, les aliments que vous évitez à tort !
Parmi ces aliments, le pain. Souvent tabou dans les régimes, il est suspecté de faire prendre du poids. Il s'agit pourtant d'un aliment indispensable, source de sucres lents, de vitamines du groupe B et de fibres.
Idées reçues et vérités sur le pain... toutes les réponses dans cette entrevue à visionner dès maintenant.
En ce début du mois d'août, je m'envole vers le Mexique.
Alors que l'obésité ne cesse d'augmenter dans ce pays, j'ai été invité par le Docteur José A. Cordova, Ministre de la santé, afin d'analyser leur alimentation. Il a particulièrement sollicité mon expertise pour étudier les produits de la grande consommation et ainsi proposer des améliorations, dans un but de santépublique.
Je vous retrouverai au mois de Septembre avec beaucoup de plaisir, pour vous faire partager les enseignements de ce voyage !
Par les chaleurs actuelles, quoi de plus agréable que de se rafraîchir avec une délicieuse glace !
Avec le mot "glace", on désigne aussi bien les sorbets aux fruits, les crèmes glacées, les glaces à l'eau ou à l'italienne... alors que les valeurs caloriques peuvent varier du simple au double.
"Quel dessert glacé choisir ?", vous trouverez la réponse en lisant la page spéciale du magazine "Bien dans ma vie" du mois d'août.
Je vous propose également deux rendez-vous à ne pas manquer : "Les grands du rire" présenté par Yves Lecoq samedi à 13H25 sur france 3 et "Télématin" lundi matin à partir de 6H30 sur France 2 pour tout savoir sur les yaourts.
Pour débuter cette semaine, je vous retrouve en vidéo afin répondre à une question que vous êtes nombreuse à me poser: "Quels aliments faut-il éviter pour garder la ligne? "
Graisses de mauvaise qualité, excès de sel ou de sucre... certains écarts qui vous semblent anodins peuvent en réalité s'avérer lourds de conséquences pour votre santé et votre ligne.
Visionnez cette séquence et découvrez dès maintenant les "aliments pièges".
Pour toutes celles qui n'ont pas pu regarder "Capital, les inédits de l'été" dimanche dernier, je vous propose de visionner la vidéo de l'émission en cliquant ici.
Découvrez les secrets de fabrication des petites bouteilles de smoothie qui déferlent sur le marché en cette période estivale en vous promettant de faire le plein de vitamines.
Mais quoi de plus simple et de plus économique, qu'une fabrication maison pour déguster un savoureux smoothie!
Je vous propose de démarrer votre journée avec ce "smoothie pleine forme" délicieusement original et dynamisant : Smoothie goyave, cassis et banane au gingembre. Si vous en avez assez du jus d'orange, profitez de la goyave et du cassis qui sont les fruits les plus riches vitamine C. Avec la banane et le gingembre complétez vos apports en magnésium! 1 . Mixez 50g de goyave, 50g de banane et 30g de cassis dans votre blender.
2. Ajoutez une pincée de gingembre, des glaçons et mixez à nouveau. 3. Dégustez immédiatement afin de profiter pleinement du maximum de vitamines.
Je vous propose de me retrouver dimanche soir à 20H50 sur M6 dans l'émission "Capital, les inédits de l'été", consacrée cette semaine aux produits stars de vos vacances !
Parmi ces produits... les smoothies. Un smoothie est un mélange doux, onctueux et légèrement mousseux fabriqué à base de fruits frais, de jus de fruits et de glace pilée.
Ces produits envahissent les étals français et on voit fleurir de nombreux "bars à smoothies". Que penser de ce nouveau concept lancé sur le marché à destination des gens soucieux de leur santé?
Ma réponse dimanche soir dans le reportage intitulé «La folie des smoothies» !
Depuis hier matin, dans les rayons de supermarché, on peut acheter du « vrai » Red Bull, celui qui contient de la taurine.
En France, le Red Bull était interdit depuis 14 ans par l'Agence de sécurité sanitaire. C'est Christine Lagarde, ministre de l'Economie, qui a autorisé sa commercialisation il y a deux mois. La boisson jaune et gazeuze est déjà vendue dans 25 des 27 pays de l'Union Européenne.
Je juge tout à fait judicieux de l'avoir autorisée, ne serait-ce que parce que nous étions les derniers de la classe à le faire et en plus parce que je trouve ce produit insignifiant. Les effets de la taurine sur le corps humain sont les mêmes que ceux observés avec toutes les substances excitantes : on est un peu nerveux, un peu irritable, et à forte dose, comme avec un bon café bien sucré, on peut avoir des insomnies et des maux de tête. On a assez de recul maintenant pour dire qu'à moins de tomber sur un cinglé qui en boit 15 litres par jour, on ne va pas avoir d'incidents. On a simplement remarqué qu'à très haute dose, la taurine peut provoquer des hémorragies cérébrales. Mais il faut de telles doses, qu'il semble impossible pour un homme d'en absorber autant, en tout cas dans un produit comme le Red Bull.
Je trouve ce produit assez anecdotique, mais par contre on lui a fait une royale publicité et vous verrez que la consommation de ce produit va se développer à toute allure, comme ça a été le cas dans les autres pays.
En conclusion je dirais que Le Red Bull ne semble dangereux qu'à très haute dose ou lorsqu'il cache les effets de l'alcool !
Je vous propose aujourd'hui de visionner ou revisionner la vidéo de Gaëlle.
J'ai suivi cette jeune femme dans l'émission " J'ai décidé de Maigir " diffusée il y a quelques années sur M6.
Le seul objectif des chiffres sur la balance n'étant plus suffisant, Gaëlle, forte de son projet de mariage, va trouver le courage et la motivation pour perdre du poids.
Lorsque la démarche d'amincissement est portée par un désir de couper court à une mauvaise période, de se guérir d'un mal psychique ou physique, il suffit alors de se laisser guider par la technique...
La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.
Vous voulez mincir ? Découvrez vos chances de succès en répondant à mon questionnaire