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par patpatgcmoi (paris, 75) | Posté le 05-06-2012 à 11:04 | |
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une recette très simple :
prendre une patate douce de taille moyenne, bien la laver, l'éplucher. Dans un plat qui va au four mettre un verre d'eau, sel, poivre, épices, mettre la patate douce entière. Mettre au four à 190/200°, avec quelques noix de margarine dessus. Laisser cuire une bonne heure, voir plus (en milieu de cuisson, rajouter un peu d'eau si besoin, et arroser la patate avec le jus obtenu). En fin de cuisson, le tour de la patate doit être assez dur, puisque déshydraté mais l'intérieur très fondant (vérifier avec un couteau). Se sert avec du poulet au curry, ou une salade verte toute simple ! | |||
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ANNIE13_0 (MARSEILLE, 13) répond | Posté le 06-06-2012 à 14:04 | ||
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:D je les épluche les couper en patatoes les fait mariner avec une cuillère à soupe d huile et du paprika ou du thym selon gout chauffer four et mettre les patates douces sur un papier sulfurisé et faire cuire et cela fait de bonnes frites
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patpatgcmoi (paris, 75) répond | Posté le 06-06-2012 à 10:57 | ||
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merci Destree, je vais essayer cette variante de patate douce en purée !
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Destree (Menton, 06) répond | Posté le 05-06-2012 à 20:04 | ||
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j'ai fait aussi une recette à la patate douce:je la fait cuire coupée en morceau dans de l'eau salée lorsqu'elle est tendre je l'égoutte et je l'écrasepuis je rajoute un peu de lait de coco c'est délicieux,je l'ai servi en accompagnement des aiguillettes de canard aux épices,GENIAL!!
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