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par momone (SOLERS, 77) | Posté le 30-04-2010 à 11:38 | |
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bonjour,
Je n'ai jamais cuisinée du fenouil en boule pourriez vous me donner des conseils; Merci | |||
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Mick (45) répond | Posté le 02-05-2010 à 18:45 | ||
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Momone, voici une autre recette de fenouil:
Fenouil à la provençale Ingrédients pour 4 personnes 2 à 4 bulbes de fenouil selon grosseur 1/2 boîte de tomates concassées 1 c à c de concentré de tomate 4 gousses d'ail thym, laurier, sel, poivre, persil haché Mettre dans une sauteuse les tomates concassées+le concentré+l'ail pilé+thym+laurier Ajouter le fenouil coupé en 4 (blanchi au préalable ou non, personnellement je ne blanchis pas!) Cuire environ 30 à 40mn et saupoudrer de persil haché (cuire plus rapidement à la cocotte minute) Cru il est également très bon! Le couper un très petits cubes sur une planche puis assaisonner avec une vinaigrette allégée (celle avec moutarde). Ajouter des herbes pour salade selon goût. Bon appétit! |
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Mick (45) répond | Posté le 02-05-2010 à 18:45 | ||
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Momone, voici une autre recette de fenouil:
Fenouil à la provençale Ingrédients pour 4 personnes 2 à 4 bulbes de fenouil selon grosseur 1/2 boîte de tomates concassées 1 c à c de concentré de tomate 4 gousses d'ail thym, laurier, sel, poivre, persil haché Mettre dans une sauteuse les tomates concassées+le concentré+l'ail pilé+thym+laurier Ajouter le fenouil coupé en 4 (blanchi au préalable ou non, personnellement je ne blanchis pas!) Cuire environ 30 à 40mn et saupoudrer de persil haché (cuire plus rapidement à la cocotte minute) Cru il est également très bon! Le couper un très petits cubes sur une planche puis assaisonner avec une vinaigrette allégée (celle avec moutarde). Ajouter des herbes pour salade selon goût. Bon appétit! |
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momone (SOLERS, 77) répond | Posté le 02-05-2010 à 12:37 | ||
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Merci,
bibiche 79 car je n'ai jamais cuisinée ce légume et vu les biens fait qu'il produit je veut essayer. |
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bibiche (thouars, 79) répond | Posté le 01-05-2010 à 17:48 | ||
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bibiche du 79 enlever coupé ke le bulbe en morceaux etmoi je cuit directement dans la poele doucement et apres le braisé ou a la vapeur et braisé ensuite :-q :P
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