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par Joa (LA COURONNE CARRO, 13) | Posté le 28-11-2007 à 14:23 | |
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Canard à l'orange
Canard à l'orange Préparation et cuisson : 1 h 20 (pour 4) 4 oranges 1 canette 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol 15 cl de Grand Marnier 1 cuil. à soupe de vinaigre 1 cuil. à soupe de fond de volaille en poudre 2 cuil. à café de maïzena Sel, poivre Tu prélèves le zeste de 2 oranges. Tu les tailles en fins bâtonnets. Tu les plonges 5 mn dans de l'eau bouillante et tu les égouttes. Tu pèles les 2 autres oranges à vif. Tu les coupes en tranches. Dans une cocotte anti-adhésive, tu fais chauffer l'huile de tournesol. Tu fais dorer 1 canette. Puis tu la sors et tu jettes le gras. Tu remets la canette, tu sales, poivres. Tu couvres la cocotte et tu cuis 40 mn à feu moyen en la retournant plusieurs fois. Tu verses 10 cl de Grand Marnier et tu cuis encore 5 mn. Puis tu égouttes la canette, tu l'enveloppes d'une feuille de papier aluminium et tu gardes au chaud. Tu presses les oranges zestées. Tu délaies le fond de volaille dans un verre d'eau tiède. Tu l'ajoutes dans la cocotte avec le vinaigre, le reste du Grand Marnier et le jus d'orange. Tu laisses mijoter 10 mn. Tu filtres cette sauce dans une casserole. Tu délaies la Maïzena dans un peu d'eau et tu l'ajoutes à la sauce. Tu chauffes doucement pour la faire épaissir. Tu mets les tranches d'oranges dans une petite casserole, tu ajoutes 4 cuil. de sauce, tu chauffes et tu retires les tranches dès la première ébullition. Tu verses le contenu de la casserole dans la cocotte. Tu déposes | |||
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Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond | Posté le 29-12-2007 à 22:39 | ||
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mdr !!! je vous mets celle que j'ai à vous de vous concocter votre menu...
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renata (KATZENTHAL, 68) répond | Posté le 29-12-2007 à 22:28 | ||
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JOA
un menu aphrodisiaque pour la St Valentin, merci |
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salomé répond | Posté le 29-12-2007 à 18:10 | ||
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je rigolais devant l'ordi, mon mari est vite venu voir, ha lala ils sont aussi curieux que nous ces hommes!!!!
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ninon 13 répond | Posté le 29-12-2007 à 16:55 | ||
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salomé , tien tien minette !petite cachotiére va !je ne savais que tu grimper au rideau?
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Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond | Posté le 29-12-2007 à 16:53 | ||
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j'ai commencé ! lol ! j'ai fais un message spécial, mais ça va mettre du temps parce que je vous calcule les calories...
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salomé répond | Posté le 29-12-2007 à 16:35 | ||
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bonjour les filles
je suis ok pour tes recettes de st valentin mais j'espère que mon mari ne me fera pas grimper aux rideaux, tu imagines la scène !!!! |
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Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond | Posté le 29-12-2007 à 12:53 | ||
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Question ?
Voulez-vous des recettes aphrodisiaques pour la Saint-Valentin ? Je peux essayer de vous concocter un menu "régime"... en calculant les calories... Qu'en pensez-vous ??? |
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Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond | Posté le 29-12-2007 à 08:05 | ||
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merci netty !a
passe une bonne journée Jo |
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ninon 13 répond | Posté le 29-12-2007 à 03:14 | ||
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merci joa ,j'espére que d'autres aimeront ta recette . ? pour toi !personnellement ,recherche , site leboncoin .
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Joa (LA COURONNE CARRO, 13) répond | Posté le 28-12-2007 à 14:02 | ||
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heu... la brioche n'est pas une recette de régime !!!
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