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Je commence le régime Cohen


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Poisson grillé et quinoa aux légumes

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  par titsounette (villeperdue, 37) Posté le 30-07-2012 à 08:53
ngrédients
1 dorade grise ou rose de 800 g environ
4 artichauts poivrades
100g de carottes
4 oignons blancs
12 brins de coriandre
12 brins de cerfeuil
125 g de quinoa
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
sel, poivre concassé

Recette
Faire cuire le quinoa dans de l’eau bouillante 10 minutes environ. Pendant ce temps, peler les oignons et les carottes, puis couper les oignons en deux et les carottes en petits cubes. Laver les herbes et les ciseler. Retirer les feuilles extérieures des artichauts, les parer et couper en 6 quartiers. Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les artichauts, les faire dorer 3 à 4 minutes, ajouter les oignons, les laisser cuire 2 minutes, puis ajouter les carottes, laisser cuire 2 minutes. Tout au long de la cuisson, verser un peu d’eau quand la préparation accroche. Ajouter les herbes, le quinoa bien égoutté, mélanger et retirer du feu. Faire griller la dorade au barbecue ou au four. Servir la dorade accompagnée de quinoa, et poivrer.
c'est extra j'ai essayé cette recette et c'est super!!!
ps la photo n'est pas de moi car avec du matériel de camping la présentation est difficile assiettes en carton, et tout et tout mais cela se fait très bien
bonne journée à tous
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delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06), Membre de l'équipe répond Posté le 31-07-2012 à 22:30
En effet! Mais je suis certaine que tes voisins de camping étaient super jaloux!! :D

titsounette (villeperdue, 37) répond Posté le 31-07-2012 à 09:46
:P merci en fait c'est pas difficile et cela ne nécessite pas de four donc dans ces cas là on peut tout faire bonne journée

delphinetika (Vallauris / Golfe Juan ( Côte d'Azur), 06), Membre de l'équipe répond Posté le 30-07-2012 à 23:08
Merci encore Titsounette! Toujours des délices ! Tu as fais çà au camping?? BRAVO!


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