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Blog de Jean-Michel Cohen


Le blog Jean-Michel Cohen est un espace d’information privilégié dédié exclusivement aux participant(e)s du programme Savoir Maigrir sur Internet. Le blog Jean-Michel Cohen est mis à jour par Jean-Michel Cohen lui-même. Il profite de ce support pour vous informer au quotidien de toutes ses interventions média et des nouvelles recherches en nutrition. Ne manquez plus aucun scoop grâce au blog Jean-Michel Cohen. Le blog Jean-Michel Cohen est une rubrique incontournable du programme de perte de poids.

Jean-Michel Cohen, qui apparaît régulièrement sur le petit écran et sur les ondes radio, est bien connu pour parler vrai et ne pas mâcher ses mots. Il vous livre ici des conseils nutritionnels et vous aide à décoder l’information alimentaire. Il fait notamment le jour sur les étiquettes des produits de la grande distribution et les dangers que peuvent représenter la consommation de certains aliments sur le long terme.


Mousse aux fraises et gelée à la menthe

Posté le 25-juin-2013

Bonjour,

Laissez-moi vous proposer une recette Savoir Maigrir qui fera plaisir aux amateurs de fraises :

Mousse aux fraises et gelée à la menthe

Mousse aux fraises et gelée à la menthe

Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 250 g de fraises
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 feuille de gélatine
  • 2 CàC d'édulcorant en poudre
  • 5 feuilles de menthe fraîche

 

Marche à suivre : 

  • Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Faire bouillir 100 ml d'eau dans une casserole. Ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser 5 minutes. Retirer les feuilles de menthe. Ajouter la feuille de gélatine égouttée, édulcorer et remuer.
  • Répartir la gelée de menthe dans le fond d'un verre transparent et laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 heure.
  • Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises.
  • Les mixer avec l'édulcorant.
  • Monter le blanc d'oeuf en neige et le mélanger avec les fraises mixées.
  • Verser la mousse dans le verre sur la gelée de menthe prise, laisser prendre encore 1 heure au frais avant de servir.

Et vous, quel est votre dessert favorit ?

Retrouvez d'autres recettes Savoir Maigrir sur l'outil : Recettes

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Les fruits star de l’été

Posté le 24-juin-2013

Bonjour,

L’été est là et c'est toujours un grand bonheur à la belle saison, de voir arriver sur les étals de nouveaux fruits gorgés de soleil ! Récoltés à pleine maturité, ils sont ainsi gorgés de vitamines et dans un même temps gorgés de saveurs.

La vitamine C est bien connue pour ses propriétés dynamisantes et anti-infectieuses, on sait moins qu'elle favorise également l'absorption du fer. Quand on pense vitamine C, on cite souvent les agrumes,  mais les fruits rouges qui arrivent à maturité avec la belle saison, sont en réalité plus riches.

Le cassis se démarque par une teneur exceptionnelle de 190 mg/100 g, loin devant le kiwi (100 mg) et l’orange (55 mg). La fraise et la framboise ne sont pas en reste, en sachant que pour ces fruits peu sucrés, on peut consommer sans excès une portion de 250 g. La cerise est le plus sucré des fruits rouges, on se limitera alors à 125 g.

La vitamine A joue un rôle primordial en été, puisqu'elle préserve la santé de la peau et agit dans les mécanismes du bronzage. Dans les fruits les plus colorés, elle est présente sous forme de provitamine A (carotènes), qui se transformera dans l’organisme en vitamine A.

Les abricots représentent une source remarquable et une portion normale de 2 abricots fournit près de 50 % de l’apport quotidien conseillé chez l’adulte. Pêches, brugnons et nectarines sont également bien pourvus d'autant si l'on choisi les variétés à chair jaune plutôt que celles à chair blanche.

Le melon à chair orange foncée fait lui aussi partie des fruits qui contiennent le plus de bétacarotènes. Il est par ailleurs particulièrement riche en eau (90,1 %) au même titre que la pastèque (92%), ce qui participe à la couverture du besoin hydrique, augmenté lors de fortes chaleurs. Moins sucrés que la moyenne des fruits, on peut sans excès s'autoriser des portions de 250 g en dessert.

N'oublions pas que le mot-clé reste la variété. Et souvenez-vous que manger de saison est le meilleur moyen de profiter de ce que la nature nous offre au moment propice et ainsi consommer des aliments cueillis à maturité, bons pour la santé, bons pour le palais et moins chers !

Et vous, quel est votre fruit préféré pour cet été ?

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Moins 7,5 kg pour Tiana avec Savoir Maigrir

Posté le 21-juin-2013

Bonjour,

Aujourd'hui, je suis heureux de vous présenter une belle réussite ! En effet, grâce au programme Savoir Maigrir Tiana a perdu 7,5 kg et a retrouvé une silhouette de rêve. 

Son témoignage :

"J'ai commencée mon programme il y a quelques semaines, et je le finis dans quelques jours. J'ai suivi à la lettre mon programme et je peux vous dire que j'ai maigri pas mal, 7,5 kilos en tout. Je voulais perdre [...]"

>> Lire la suite du témoignage de Tiana

Si vous aussi, vous souhaitez me laisser votre témoignage, je vous invite à passer par l'outil "Témoignage" en cliquant ici.

Et si jamais, vous rencontrez des difficultés pour perdre du poids, n'oubliez pas que mon équipe de diététiciennes et moi même sommes là pour vous aider ! Donc pensez à utiliser l'outil "Questions diététiques" en cliquant ici.

Bonne continuation sur le programme !

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Que diriez-vous d'une cure à Contrexéville

Posté le 20-juin-2013

Bonjour,

Depuis le mois de mars et jusqu'au mois de septembre, j'ai le plaisr de proposer le programme Savoir Maigrir à toutes les personnes qui souhaite suivre une cure minceur dans la station thermale capitale de la saveur minceur : Contrexéville !

C'est pour cette raison que je vous recommande vivement de découvrir toutes les possibilités qui s'offrent à vous à Contrexéville car bien entendu c'est le lieu idéal pour commencer, ou suivre, votre programme Savoir Maigrir.

 

En effet, je vous invite à prendre connaissance des nombreux forfaits proposés par Contrexéville :
- Cures minceur (14 jours)
- Séjour balnéo (7 ou 10 jours)
- Bien -être "instantanés plaisir" (1, 2 ou 3 jours)
- Forfaits Duo (7 jours)
- Forfaits hôtel-club Cosmos 3*

Vous pouvez le constater, il y en a pour tous les goûts ! Et bien entendu, vous avez la possibilité de combiner certains forfaits avecle programme Savoir Maigrir. Pour découvrir l'ensemble des offres, je vous invite à consulter le site : http://www.contrex-minceur.com/

Sur Savoir Maigrir, je vous propose également de partager votre expérience ou de poser vos questions dans le groupe :Contrexéville.

Bonne journée,

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La chronique santé sur i>TELE

Posté le 19-juin-2013

Bonjour,

Depuis quelques semaines déjà, j'ai le plaisir d'animer une chronique santé sur la chaîne de télévision i>TELE. Pendant ces émission je parle de tout... aussi bien de sujets sur la nutrition que des sujets sur Alzheimer par exemple. Pour en savoir plus, voici les rendez-vous que je vous propose :

Si vous souhaitez revoir les vidéos de tous les deniers sujets que j'ai traités, rendez-vous sur i>TELE :

>> CLIQUEZ ICI <<

Merci et pensez à me donner votre avis.

 

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C’est la saison des pique-niques !

Posté le 17-juin-2013

Bonjour,

Le pique-nique un repas champêtre, pris en plein air et idéal pour profiter du beau temps !

La contrainte première de ce type de repas est toutefois de se composer de préparations faciles à transporter. La préparation du repas se fait la à distance de plusieurs heures du moment de la consommation et il ainsi indispensable d'être précautionneux sur le choix des aliments, leur emballage et le moyen de conservation utilisé.

Dans un premier temps, on évitera les produits particulièrement sensibles bactériologiquement comme la mayonnaise maison, les charcuteries non cuites, les fromages au lait cru, les poissons et viandes crus, les fruits de mer... Pour les autres aliments, on veillera à les emballer dans un film alimentaire ou une boîte hermétique afin d'éviter les contacts directs entre les différents aliments. Les fruits et légumes seront nettoyés à l'avance. Beaucoup d'industriels proposent maintenant des produits préemballés en doses individuelles, y compris pour les sauces, qui s'avèrent très pratiques.

Ensuite, veillez à transporter vos aliments dans une glacière ou un sac isotherme. Cela permet de maintenir la température des aliments 1h30 avec une glacière et 30 minutes avec un sac isotherme pour une température extérieure de 20°C. En plein été et si vous dépassez ce temps de transport, utilisez bien des accumulateurs de froid ou à défaut des bouteilles d'eau glacées. Choisissez également une glacière ou un sac isotherme adapté au volume des aliments transportés : plus le sac est rempli et plus les aliments sont serrés, moins l'air circule et donc plus le froid est maintenu !

Ensuite si sandwichs, salades composées, charcuteries, terrines, chips et cakes sont souvent de la partie, il est tout à fait possible de  composer un repas équilibré. Vous trouverez plusieurs formules de repas froids parfaits pour un pique-nique dans nos repas express sous OUTILS, BONUS. Pensez à vous y reporter et à bien adapter l’autre repas de la journée tel que conseillé afin de maintenir l’équilibre.

Bon pique-nique !

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Découvrez les crèmes Savoir Mincir pour accompagner votre programme Savoir Maigrir

Posté le 14-juin-2013

Bonjour,

Pour répondre à vos différentes demandes, j'ai le grand plaisir de vous annoncer le lancement d'une nouvelle gamme cosmétique :

Savoir Mincir

Pour apprendre à mieux manger, j'ai créé il y a quelques années la méthode Savoir Maigrir. Aujourd'hui, je vous propose d'accompagner ma méthode avec la gamme cosmétique Savoir Mincir afin de redessiner votre silhouette.

L'avantage des crèmes cosmétiques réside autant dans le produit que l'on utilise, que dans l'acte de se masser, de s'approprier l'ensemble des parties de son corps et, en les touchant, d'apprendre à l'aimer.  Avec le concours d'experts, je vous présente, pour la première fois, une gamme de crèmes aptes à vous aider dans cette recherche "d'être mieux dans sa peau"

Mais les miracles n'existent pas et pour obtenir un résultat il est nécessaire aujourd'hui non pas d'avoir une seule solution mais plusieurs, car l'amincissement est difficile à atteindre et nécessite de disposer de deux autres paramètres fondamentaux : l'engagement et l'accompagnement.

Elles ont testé pour vous :
"Le résultat est surprenant car j'ai perdu un demi centimètre aux endroits les moins favorisés par la cellulite." [nouchette30]

"Pour moi la crème m'a donner une peau plus douce. Elle est moins granuleuse [...]. J'ai pris le plaisir de prendre soin de moi." [nounours_0]

"Le gel gommant  transparent a une très bonne odeur et ça fait frais quand on le met sur la peau, les grains sont fins mais éfficaces !" [mirella13129]

>> retrouvez tous les témoignages dans le groupe : Savoir Mincir

Pour en savoir plus sur la gamme cosmétique Savoir Mincir, je vous invite tout simplement à découvrir le site : http://www.savoir-mincir.fr. Et si vous souhaitez connaître le point de vente le plus proche de chez vous, merci d'écrire à l'adresse suivante : contact@savoir-mincir.fr.

Et vous, utilisez-vous des crèmes ?

Bonne journée,

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Mon actualité de la semaine

Posté le 13-juin-2013

Bonjour, 

Régulièrement vous avez la possibilité de retrouver mes conseils dans les médias. Si vous avez manqué certaines de ces informations, voici pour vous un récapitulatif de mes derniers passages dans les médias.

- Europe 1 
Lisez mon intervention sur le thème : Lutter contre la gaspillage en revoyant les dates de péremption. 
>> Lire l'article

- Télé2semaines
Retrouvez-moi dans télé2semaines pour consulter mes conseils sur les tartes salées.
>> voir le magazine

- i>TELE
Retrouvez-moi sur i>TELE du lundi au vendredi à 9h53, 16h23 et 21h08, le samedi à 15h10 et 20h09, le dimanche à 9h43, 15h10 et 17h10 sur LA CHRONIQUE SANTE.
>> voir les vidéos

Bonne journée,

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Ce que vous devez savoir sur les eaux minérales

Posté le 12-juin-2013

Bonjour,

Alors où nous connaissons nos premières journées chaudes, il est important de bien penser à vous hydrater ! 

Le corps humain est constitué à environ 65% d'eau et nous en perdons quotidiennement, accompagnée de minéraux, par la transpiration, la respiration et les urines. Nous devons trouver dans l'alimentation, mais également dans notre consommation d'eau de boisson de quoi équilibrer cette balance hydrique. Il est habituel de conseiller de boire environ 1 à 1,5 litres d'eau par jour. Le plus important restant de boire en fonction de sa soif et un peu plus lors d'une activité physique, d'une forte chaleur ou de fièvre. 

L’eau minérale en particulier correspond à une eau naturellement potable et non traitée. Elles répondent à une réglementation précise et par définition, il s'agit d'eaux contenant des teneurs en minéraux et en oligoéléments fixes et susceptibles de leur donner certaines vertus thérapeutiques. Ce contenu en minéraux stable dans le temps pour une même eau est fortement variable d'une eau minérale à l'autre leur donnant des indications différentes.

Les eaux minérales les plus minéralisées favorisent l'excrétion rénale, sur l'étiquetage il s'agit des eaux ayant les taux de résidus à sec les plus élevés. Les eaux minérales peu minéralisées (résidu à sec<350) vont moins stimuler le fonctionnement rénal et sont idéale pour votre boisson quotidienne. 

En règle générale, il est fortement recommandé de varier les eaux, sauf quand on recherche un effet thérapeutique précis (voir tableau).

 

Et vous, quelle eau minérale consommez-vous ?

Bonne journée,

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Bon anniversaire Aujourdhui.com

Posté le 11-juin-2013

Bonjour,

C'est avec grand plaisir que j'écris ce blog tout particulier car je tenais à le consacrer à un événement important. En effet, j'ai le grand plaisir de souhaiter un joyeux anniversaire à Aujourdhui.com. Déjà 6 ans que le site a été créé et qu'il évolue jour après jour grâce à ses membres.

C'est le bon moment pour moi de vous rappeler qu'Aujourdhui.com est l'éditeur de mon programme Savoir Maigrir et c'est également le site numéro de France de la santé. Je me rappelle encore le début du programme Savoir Maigrir qui sans l'aide de toute l'équipe d'Aujourdhui.com n'aurait peut-être jamais vu le jour sur internet.

En tout cas je suis heureux de pouvoir célébrer cet événement si spécial. Donc une fois de plus je tiens à souhaiter :

Un bon anniversaire à
Aujourdhui.com

Bonne journée,

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