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Blog de Jean-Michel Cohen


Le blog Jean-Michel Cohen est un espace d’information privilégié dédié exclusivement aux participant(e)s du programme Savoir Maigrir sur Internet. Le blog Jean-Michel Cohen est mis à jour par Jean-Michel Cohen lui-même. Il profite de ce support pour vous informer au quotidien de toutes ses interventions média et des nouvelles recherches en nutrition. Ne manquez plus aucun scoop grâce au blog Jean-Michel Cohen. Le blog Jean-Michel Cohen est une rubrique incontournable du programme de perte de poids.

Jean-Michel Cohen, qui apparaît régulièrement sur le petit écran et sur les ondes radio, est bien connu pour parler vrai et ne pas mâcher ses mots. Il vous livre ici des conseils nutritionnels et vous aide à décoder l’information alimentaire. Il fait notamment le jour sur les étiquettes des produits de la grande distribution et les dangers que peuvent représenter la consommation de certains aliments sur le long terme.


Recette Savoir Maigrir : Soupe aux choux

Posté le 9-octobre-2013

Bonjour,

Une soupe de légumes sans féculents ni matières grasses idéales pour réchauffer vos soirée d'hiver. Cette soupe est proposée par Mick09. Cette recette remplace dans mon menu : 1 légume.

Soupe aux choux

Soupe aux choux

Ingrédients pour 6 personne(s) :

  • 1/4 de chou vert
  • 1/4 de chou rouge
  • 1/2 céleri-rave
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 2 cm de gingembre frais
  • 1/2 CàC de cumin en poudre


Marche à suivre : 

  • Laver les choux et les effeuiller.
  • Les cuire 30 minutes à la vapeur, puis émincer.
  • Pendant ce temps, éplucher les autres légumes et le gingembre. Laver et détailler en dés.
  • Peler et émincer les oignons.
  • Dans une casserole , mettre les légumes, les oignons et le gingembre, couvrir d'eau et cuire 30 minutes.
  • Émincer les feuilles de choux et les ajouter à mi-cuisson.
  • Ajouter le cumin, mixer, puis rectifier l'assaisonnement.
  • Dégustez bien chaud !

Bon appétit ! 

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Octobre rose

Posté le 7-octobre-2013

Bonjour,

Le mois d’octobre est une nouvelle fois l’occasion de mobiliser les femmes concernées au dépistage organisé du cancer du sein. En 2013, cela fait maintenant 20 ans que la campagne intitulée "Le Cancer du Sein, Parlons-en !" a vu le jour en France notamment.

Cette campagne a pour objectif de mobiliser les femmes et leur entourage en les sensibilisant sur le cancer du sein par l'information et le dialogue et sur l'importance du dépistage.

Aujourd'hui en France, une femme sur huit risque de développer un cancer du sein : "anticiper", "prévenir", "sensibiliser" sont des actions qui permettent de limiter efficacement les conséquences de cette maladie. Le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie.

Cette année, l’objectif majeur est d’apporter les réponses aux questions que vous vous posez sur le fonctionnement du dépistage, ses avantages mais aussi ses inconvénients ; des informations qui vous permettront de faire un choix éclairé quant à votre participation. Je vous rappelle la recommandation des autorités de santé « A partir de 50 ans,  la mammographie est recommandée tous les deux ans ».

Différents outils de communication sont à votre disposition par exemple sur ce site : http://www.cancerdusein.org

Vous pouvez même y poser vos questions directement à un médecin cancérologue, du 1er octobre au 15 novembre 2013. 

Alors cette semaine, adoptez le rose !

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Une perte incroyable pour Annie avec moins 33 kg !

Posté le 4-octobre-2013

Bonjour,

Cette semaine, j'ai le plaisir de vous présenter Annie. Avant tout, je tiens à la féliciter pour sa belle réussite. En effet, elle a perdu 33 kg grâce au programme Savoir Maigrir. Pour en savoir un peu plus sur son parcours, voici son témoignage :

Son témoignage :

"Bonjour. J'ai commencé ce programme en 2012. Au bout de quelques mois, je suis toujours aussi contente. J'ai perdu 33 kg et je ne cherche pas à les retrouver ! Ils sont perdus et tant mieux. Ma vie a changé. Je fais de la gym quasi quotidiennement. Je bouge plus facilement, ma santé est  [...]"

>> Lire la suite du témoignage

Je vous propose de me laisser votre témoignage avec des photos avant/après. Pour cela, je vous invite à passer par l'outil "Témoignage" en cliquant ici.

Et si jamais, vous rencontrez des difficultés pour perdre du poids, n'oubliez pas que mon équipe de diététiciennes et moi même sommes là pour vous aider ! Donc pensez à utiliser l'outil "Questions diététiques" en cliquant ici.

Bonne continuation sur le programme !

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Recette : Poulet sauce moutarde

Posté le 2-octobre-2013

Bonjour, 

Voici une recette très goûteuse qui pourra se marier avec toutes viandes blanches. Cette recette remplace dans un menu Savoir Maigrir : 1 viande, poisson ou œufs + 5 g de MG.

Poulet sauce moutarde

Poulet sauce moutarde


Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 150 g d'escalope de poulet
  • 1 CàS de moutarde
  • 3 CàS de crème à 3% de MG
  • 1 échalote
  • Sel, poivre


Marche à suivre : 

  • Couper l'escalope de poulet en morceaux.
  • Peler et émincer finement l'échalote.
  • Faire chauffer une poêle à feu vif antiadhésive, faire revenir l'échalote quelques minute et déglacer avec 1 CàS d'eau.
  • Puis, faire revenir les morceaux de poulet sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
  • Réduire le feu et compléter avec le mélange moutarde-crème.
  • Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.
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RTL : Les grosses têtes avec Philippe Bouvard

Posté le 1-octobre-2013

Bonjour,

J'ai choisi de partager avec vous aujourd'hui la dernière émission que j'ai faite avec Philippe Bouvard sur RTL : Les grosses têtes.

J'ai pris beaucoup de plaisir à partager une bonne heure avec toute l'équipe. Et j'ai même reçu mon certificat d'aptitude à la plaisanterie !

Ce fût également pour moi l'occasion de parler de mon dernier livre : 

Les 250 aliments santé et minceur

Merci de mon donner votre avis sur cette belle émission.

Bonne journée,

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C’est l’automne !

Posté le 30-septembre-2013

Bonjour,

Les journées sont déjà plus courtes, quelques fraîcheurs matinales et de soirées apparaissent et l’envie de débuter son repas par une soupe chaude revient !

Ca tombe très bien, car sur les étals de nos marchés apparaissent les premières courges, la châtaigne ou encore le pâtisson, que des produits que vous retrouverez également dans vos menus de saison !

Parmi les courges, la plus commune est le potiron. De chair orangé, riche en eau (92%), le potiron est un légume peu énergétique et très bien pourvu en minéraux (potassium, calcium, magnésium). Choisissez de préférence les potirons les plus intensément colorés qui renferment alors un maximum de bêta-carotène aux propriétés vitaminiques et antioxydantes.

Le pâtisson, également appelé artichaut d’Espagne, est un légume oublié de la famille des cucurbitacées. Il se distingue des autres courges par sa forme aplatie, plus ou moins conique avec des bosses en périphérie qui forment une sorte de couronne. De chair blanche et tendre, il se consomme uniquement cuit et a un petit goût d’artichaut. Il est bien pourvu en vitamines B1, C et B6, mais surtout en folates ou vitamine B9 primordiale en période périconceptionnelle et pendant le premier trimestre de grossesse.

Enfin les châtaignes ou marrons, composés à 36% de glucides dont 30% d’amidon, se rapprochent de la famille des féculents. Elles ont des teneurs en protéines (3%) et en lipides (3%) plus importantes, avec une composition satisfaisante en acides aminés indispensables et les 2/3 des lipides présents sont des acides gras polyinsaturés, ce qui est intéressant. Elles sont aussi riches en fibres 6 g/100 g.

Autant de produits de saison à mettre dans votre panier pour l’automne et ainsi profiter des bienfaits nutritionnels de ces aliments !

Quels aliments allez-vous choisir pour ce début d'automne ?

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Programme Gratuit : 15 jours pour apprendre à manger sucré sans calories

Posté le 27-septembre-2013

Bonjour,

Dans le but de toujours satisfaire votre demande, je viens de mettre en place un programme gratuit avec Aujourdhui.com et qui s'intitule : 15 jours pour apprendre à manger sucré sans calories. Ce programme va vous permettre de manger sucré tout en respectant votre santé et votre silhouette !

Apprendre à manger moins sucré

Ce programme peut bien entendu être suivi en complément de votre programme Savoir Maigrir. Il vous permettra d'avoir accès  àun maximum d'informations sur l'univers du sucré sous toutes ses formes : astuces, bonus, recettes, infos nutrition-santé... En vidéo et en ligne, vous allez désormais connaitre les bons trucs pour enfin aimer le sucré sans complexe !

Donc si vous souhaitez continuer à vous faire plaisir tout en gardant la ligne alors je vous invite à découvrir le programme 15 jours pour apprendre à manger sucré sans calories. Pour en savoir plus :

>> CLIQUEZ ICI <<

Et vous, mangez-vous sucré ?

Je sais que vous êtes nombreux à avoir déjà testé ce programme alors n'hésitez pas à me donner votre avis sur ce programme gratuit.

Bonne journée,

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De belles rencontres Savoir Maigrir en image

Posté le 25-septembre-2013

Bonjour,

Comme vous le savez, le programme Savoir Maigrir est un programme de coaching pour perdre du poids mais c'est également un lieu de partage et d'échange. Grâce aux forums et aux groupes, des personnes font connaissance et passent parfois du virtuel au réel en se rencontrant... Et cela donne de belles rencontres :

Rencontre avec Nouchette

Rencontre avec Mirella et Aigle30

Rendez-vous sur Paris avec Phil41

Rencontre avec Phil41

Toutes ces rencontres sont à l'iniciative de vos ambassadeurs Savoir Maigrir et donc je tiens à tous les remercier pour l'énergie qu'ils apportent dans ce programme de coaching.

Je vous invite à faire connaissance avec eux en cliquant ici.

Et vous, souhaiteriez-vous participer à une rencontre Savoir Maigrir ?

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Recette Savoir Maigrir : Velouté de chou-fleur

Posté le 24-septembre-2013

Bonjour,

Ce velouté de chou-fleur est une entrée toute douce et savoureuse qui est parfaite pour se régaler sans culpabiliser ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 crudité + 1 laitage.

Velouté de chou-fleur

Velouté de chou-fleur

Ingrédients pour 1 personne(s) :

  • 150 g de chou-fleur frais (ou surgelé suivant la saison)
  • 150 ml d'eau + 150 ml de lait écrémé (demi-écrémé à 1600 et 1800 kcal)
  • 1/2 oignon
  • 1 CàC de persil ciselé
  • 1/2 CàC de noix de muscade
  • Sel, poivre

 

Marche à suivre : 

  • Peler et émincer l'oignon, Laver et découper le chou-fleur en bouquets.
  • Faire revenir l'oignon à sec dans une marmite à cuisson sous pression (cocotte minute). Dès qu'il est translucide, ajouter le chou-fleur et l'eau, fermer la cocotte minute et laisser cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  • Mixer en ajoutant le lait, assaisonner et saupoudrer de persil.
  • Servir bien chaud !

Pensez, vous aussi, à proposer vos recettes minceur en cliquant ici.

Bonne journée

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Les 250 aliments santé et minceur

Posté le 23-septembre-2013

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis ravi de vous retrouver cette semaine et de vous présenter à nouveau mon nouveau livre :

Les 250 aliments santé et minceur

Tous les aliments offrent des spécificités nutritionnelles essentielles à notre organisme. Ainsi, il est impératif de varier au maximum son alimentation dans le but de bénéficier de tous ces bienfaits. Ma sélection n'est pas exhaustive mais offre un très large pannel d'aliments.

Je vous propose à travers ce livre d'en savoir plus sur les aliments bruts que vous consommez tous les jours (abricots, yaourt, huile d'olive,...) mais également de vous présenter des aliments peu connus, à tort, (le pilpil, le gombo, l'algue wakamé,...) et que vous pourrez aussi tester chez vous.

Pour chaque aliment, vous trouverez une description du produit, ses propriétés nutritionnelles et ses intérêts thérapeutiques ainsi qu'une recette le mettant en avant.

Je vous propose ensuite des paniers spécifiques contre le cholestérol, le diabète, antioxydant, etc. Vous pourrez alors piocher parmi les aliments contenus dans ces paniers pour garnir votre assiette.

Enfin, des conseils pratiques sur l'hygiène alimentaire et la conservation, un tableau de sainsonnalité des fruits et légumes, et un tableau d'équivalences pour vous aider dans la réalisation de vos repas.

Mettez de la santé dans vos assiettes et bon appétit !

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